Fleischerei Bernd Holstiege

Kontaktieren Sie uns


Telefon: 02534 1036
Mobil: 0160 6109225
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Wochenmarkt Am Domplatz
Mittwoch & Samstag: 07:00 Uhr-14:30 Uhr
wenn Mittwoch oder Samstag auf einen Feiertag fällt, dann ist der Markt einen Tag vorher

Wochenmarkt Angelmodde
Donnerstag: 08:00 Uhr-12:00 Uhr
Kein Hofverkauf, außer nach telefonischer Termin-Absprache unter: 0160 6109225!

Die Fleischerei mit jahrelanger Erfahrung

Qualität direkt vom Bauernhof

In unserer Fleischerei erhalten Sie typisch westfälische Fleischspezialitäten aus regionaler Produktion. Dazu zählen beispielsweise Mettendchen, Braten und Knochenschinken.


Das Schweinefleisch stammt von unserem eigenen Hof, auf dem ca. 100 geräumige Plätze für die Schweineaufzucht zur Verfügung stehen. Das Rindfleisch hingegen erhalten wir von befreundeten Bauern aus der Umgebung, mit denen wir langjährige Beziehungen pflegen. So können wir sicherstellen, dass auch unser Rindfleisch von Betrieben stammt, die großen Wert auf die gesunde und ausgewogene Ernährung ihres Viehs legen.

Metzgerei mit Tradition

Seit 1889 steht unser Metzgereibetrieb für hochwertige und leckere Fleisch- und Wurstwaren. Als einzige Hofschlachtungsmetzgerei in Münster befindet sich unser Unternehmen bereits in vierter Generation in Familienbesitz. Dank unserer langjährigen Erfahrung wissen wir genau, worauf es bei der Schweineaufzucht, der Schlachtung und der Fleischverarbeitung ankommt. Dieses umfassende Know-how schlägt sich auch im hervorragenden Geschmack unserer Fleischprodukte nieder.

Alle Fleischprodukte werden von uns selbst verarbeitet, wir kaufen keine Fremdprodukte zu. Daher können wir in jedem Fall für die ausgezeichnete Qualität unserer Erzeugnisse garantieren.

Inhaber
Schweinezucht
Würstchen
Schlachterei
Rohe Würstchen
Gelagerte Wurst

Fleischspezialitäten aus tiergerechter Haltung

Sie sind auf der Suche nach hochwertigen Fleischprodukten, legen aber zugleich großen Wert auf Regionalität? Dann sind Sie bei uns genau an der richtigen Adresse, denn wir bieten Ihnen regionale Fleischspezialitäten aus artgerechter Haltung. Auf unserem Hof verfügen wir über ausreichend Platz für etwa 100 Schweine, die zweimal pro Tag mit unserem eigens für diesen Zweck angebauten Getreide gefüttert werden.

Hauseigene Schlachtung

Um eine ausgewogene Ernährung und letztlich eine hohe Fleischqualität zu gewährleisten, ergänzen wir das Futter mit Soja und Mineralfutteranteilen. Unsere Tiere werden nicht gemästet, sondern langsam angefüttert. Daher vergehen bis zur Schlachtung etwa sechs Monate, in denen unsere Schweine unter artgerechten Bedingungen heranwachsen können.


Durch unsere hauseigene Schlachtung ist es nicht notwendig, unsere Schweine den Strapazen eines langen Transports zum Schlachthof auszusetzen. Dies ist nicht nur schonend für die Tiere, sondern auch umweltfreundlich, da auf diese Weise keine oder nur kurze Transportwege anfallen. Die Schweine werden direkt auf unserem Hof geschlachtet und zu verschiedenen Fleischprodukten weiterverarbeitet. Wir führen die Schlachtungen fachmännisch und stets tiergerecht durch, sodass unseren Schweinen ein unnötiges Leiden erspart wird.

Spezialitäten 01
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Westfälische Spezialitäten

  • Martins- und Weihnachtsgänse in eigener Aufzucht
  • Westfälischer Knochenschinken, der auch überregional bekannt ist
  • Leberkäs nach Hausrezeptur im Brötchen (sehr empfehlenswert als Mittagssnack)
  • Leber- und Wurstebrot
  • Westfälische Mettwurst
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Termine des Wochenmarktes in Münster

Auf dem Wochenmarkt in Münster bieten wir Ihnen unsere Spezialitäten an.

Wochenmarkt am Domplatz, 48143 Münster

Mittwoch und Samstag von 07:00 Uhr bis 14:30 Uhr
(wenn Mittwoch oder Samstag auf einen Feiertag fällt, dann ist der Markt einen Tag vorher)


Wochenmarkt am Clemens-August-Platz 11, 48167 Münster

Donnerstag von 08:00 Uhr bis 12:00 Uhr
Kein Hofverkauf, außer nach telefonischer Termin-Absprache unter: 0160/6109225!
Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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Wochenmarkt 09

Fleischerei Bernd Holstiege

Havixbecker Str. 76
48161 Münster

Telefon: 02534 1036 02534 1036